ホタルイカ　-蛍烏賊-

旬：           旬は春
サイズ：   生　150G、　ボイル　300G
産地：      富山
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味わい:​　ワタに旨みがあり、身にはほどよい甘みがある。ゆでても柔らかい。足を龍宮素麺(りゅうぐうそうめん)という。刺身としては胴よりも味がいい。胴は平凡で軟らかい。

料理法:​ 　煮る、ゆで、生食