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生ホタテ -帆立-
旬:
旬は晩秋から初夏
サイズ:
500G (15P、 20P)
産地:
北海道
味わい:
ホタテガイの貝柱の味の特徴は甘味である。貝柱は甘みが強く、ほどよく柔らかい。
刺身、焼く、ゆでる(煮る)などして美味。
料理法:
生食(刺身、ひも刺身)、ソテー(バター焼き、中華炒め)、焼く(みそ漬け、塩焼き)、煮る(煮つけ、おでん)、汁(みそ汁)、グラタン、フライ、カレー、パスタ他
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