カスべ　‐​糟倍‐

旬:           旬は寒い時期。
サイズ:   1KG - 5KG
産地:       北海道
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味わい:​　クセのない味わいで、軟骨の食感がいい。

料理法:​ 　煮つけ、唐揚げ、ぬた、みそ汁、一夜干し

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