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海ぶどう
‐
クビレズタ‐
旬:
旬は周年。
サイズ:
100G
産地:
沖縄
味わい:
生のまま食べられる。
海藻らしい風味があり、プチプチした食感がある。
料理法:
塩水漬け、塩漬けなどもあるが、近年では生でも出回っている。
普通海藻は熱を通して食べるのが基本だが、本種は生で食べる。
非常に食感がよく、ほどよい塩味が感じられる。
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