Marine Fresh Enterprise
  • HOME
  • Seasonal
  • Fresh
  • Frozen
  • Other
  • Contact

トコブシ ‐​常節‐

Picture
旬:           旬は春〜初夏
サイズ:   

産地:       
​
味わい:​ 貝殻は薄く、硬い。生の状態では軟らかい。アワビのように熱を通しても硬くならない。あまり火を通しすぎないのがコツ。貝らしい甘味があり軟らかくて食べやすい。

料理法:​  しゃぶしゃぶ、煮る(煮貝、酒蒸し、ワイン蒸し)、ソテー(ムニエル)、焼く

  • HOME
  • Seasonal
  • Fresh
  • Frozen
  • Other
  • Contact